Truskawki w roli głównej

SONY DSC

Eh….trochę czasu mnie nie było, ale dużo się działo…nowa praca i wiele innych rzeczy🙂 ale już jestem. Ostatnio mamy piękną pogodę…hmmm to znaczy na ile 17 stopnie i lekko zachmurzone niebo można nazwać piękną pogodę ;) Tak czy siak …cieszymy się każdym promieniem słońca i dniem bez deszczu. Cieszą się także moje roślinki ;)szczególnie w ostatnich dniach truskaweczki zaczęły łapać kolorek. Od kilku dni Oliweczka przynosi z ogrodu po miseczce dziennie J Dzisiaj moja Perełka nazbierała z dziadziem ponad dwie miseczki a zdarzyło się, ze mam troszkę wolnego czasu wiec zaczęło się truskawkowe szaleństwo.

 SONY DSC

Na pierwszy rzut przyszło Ciasto Jogurtowe na zimno z galaretka na spodzie ciasteczkowym. Wyszło  przepyszne, mało słodkie, ale dzięki temu smak truskawek był bardzo wyrazisty.

Ciasto Jogurtowe na zimno z galaretka na spodzie ciasteczkowym

SONY DSC

Masa jogurtowa:

  • ·         700 g gęstego jogurtu
  • ·         250 ml śmietany kremówki
  • ·         8 łyżek cukru pudru
  • ·         2 czubate łyżki żelatyny
  • ·         400 g truskawek + do dekoracji

Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodawać serek/jogurt cały czas miksując. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej miksując na najwyższych obrotach.

Na spodzie ciasteczkowym w tortownicy poukładać truskawki wylać masę jogurtowa. Włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować truskawkami. Jak masa stężeje wylewamy galaretkę i wstawiamy do lodówki do stężenia.

 SONY DSC

Tato kupił kefir wiec tradycyjnie zrobiliśmy napoje, które smakowały wszystkim członkom rodziny, tym małym i tym większym J Ja byłam zadowolona, bo jest to bardzo zdrowy napój.

SONY DSC

Na sam koniec zostało jeszcze troszkę truskawek, wiec korzystając po raz kolejny z przepisu ze strony MojeWypieki J (z którego biorę większość moich przepisów) upiekłam muffinki z truskawkami i kruszonka. Do wieczora ostały się 2. Lecz zaloze się, ze rano będę na stole podziwiać pusta paterę J …przepis również zaczerpnięty z bloga MojeWypieki i jest rewelacyjny. Prosty, szybki i 100% sprawdzony.

SONY DSC

Muffinki z truskawkami i kruszonka

SONY DSC

Składniki na około 12 muffinek:

  • ·         2 szklanki mąki pszennej
  • ·         3/4 szklanki cukru
  • ·         1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ·         1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • ·         1/4 łyżeczki soli
  • ·         2 jajka
  • ·         pół szklanki oleju
  • ·         1/2 szklanki mleka
  • ·         1,5 szklanki pokrojonych truskawek

Kruszonka:

  • ·         pół szklanki maki pszennej
  • ·         pół szklanki cukry kryształu
  • ·         pół kostki masła w temperaturze pokojowe (jak jest zimne, bo np. zapomnieliśmy wcześnie wyciagnac zetrzyjcie na tarce)

W jednym naczyniu połączyć suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę, sól. W drugim składniki mokre: jajka, mleko, olej. Wymieszane mokre składniki wlać do suchych i lekko wymieszać, tylko do połączenia się składników. Dodać truskawki i wymieszać.

SONY DSC

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem. Posypać kruszonką.

Kruszonka: wszystkie składniki połączyć, rozcierać palcami.

Piec około 25 minut w 190ºC. Podawać ostudzone.

 Smacznego🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s